儘管醫療日漸進步，我們的平均餘命愈來愈長，但癌症仍是奪走生命的最大殺手。衛生署公布最新101年國人十大死因，前3名分別是惡性腫瘤（癌症）、心臟病以及腦血管疾病，其中癌症連續第31年蟬聯十大死因之首，占所有死因死亡人數的28.4%，平均每12分2秒就有一個人死於癌症，其中口腔癌與食道癌成長快速，男性死亡率高於女性10倍以上。

 

眾所周知，癌症起因於不健康細胞的分裂增生，如果人體正常的組織系統不但沒有足夠的能力去阻止壞細胞的增生，反而在壞細胞的分裂增生時提供滋養壞細胞的”養分”，供給壞細胞增生的原料，可想而知，對於癌症是推波助瀾，加速了癌症的惡化！

滋養癌症病灶細胞的”養分”會是是什麼呢？

長久以來我們的嗅覺、視覺和味覺，被人工香精、人工色素以及化學膨鬆劑所矇蔽，以致造就了市面上處處可見的”香、Q、鬆、軟”的食品！甚至於在開幕期間有藝人小S加持而大爆紅，標榜天然有機，只使用天然酵母、不添加任何防腐劑、人工香精及奶油的” 胖達人(パン達人) ”手感烘焙的麵包，也被機靈的消費者發現，沒有人工、化學原料的幫忙，他們的烘焙品，是無法達到眾人所喜愛香、Q、鬆、軟的口感的！

這些食物的人工化學添加物，對身體來說，就是癌症病灶細胞繁殖時滋養的”養分”；當我們的身體無恙時，這些壞養分，也許不會傷害健康，但是一旦身體有了異常，這些日積月累在體內的壞養分，即趁機而入開始滋養壞細胞，使其茁壯而殘害身體！

由於人工化學的添加物、防腐劑等，有損健康，所以全球各國的衛生機關在添加物的種類以及量，有極嚴格的限制，以保障民眾的健康。

但是，可怕的是這些有害物質，加入單一的食品中雖已受規定限制，可是由於他們是無所不在的普遍存在各式各樣的食物中，小小的量不知不覺中，終究慢慢累積成足以傷害我們身體健康的「大量」了！在食品中是如此，我們平常生活每日不可或缺的清潔品、保養品、香氛品裡的人工化學添加物，經由皮膚和呼吸道的接觸吸收，亦是同樣的在我們體內逐漸積蓄。

在美國德州，一名女高中生-里亞切布拉 (Ria Chhabra) 因為父母親對有機食品的價值，意見紛歧而起爭吵，決定探討有機食品對健康是否有助益？她做了一個簡單的實驗，她選擇果蠅作為實驗對象，因為果蠅價格便宜、經營成本低、繁殖時間與生命週期較短，且生物特徵明顯，易於快速檢測。

她以餵食「有機食品」的母果蠅作為實驗組，餵食「非有機食品」的母果蠅作為對照組；進行壽命、生育力、耐飢餓程度、抗氧化能力、活動力、代謝等的測試。

選用的食物分別為「有機」與「非有機」的馬鈴薯、葡萄乾、香蕉、大豆共八種；僅餵食其中一種食品，作為唯一食物來源，分別進行有機食物與非有機食物的比較。

 

餵食「有機食品」母果蠅(實驗組)與餵食「非有機食品」母果蠅(對照組)的比較：

食物	馬鈴薯	葡萄乾	香蕉	大豆	備註
壽命	↑(38%)	↑(20%)	↑( 8%)	↑(75%)	比較其生命週期長短
生育力	↑	↑	↑	↑	以產卵的數量作為生育力的指標
耐飢餓程度	↑	↓	↑	×	先餵食一段時間，然後停止供食，以其存活時間作為耐飢程度的比較
抗氧能力	↑	↓	–	×	測試有機食品是否能防止氧化傷害
活動力	×	↑	↑	×	測量48小時內果蠅的自發性活動力
代謝	↑	–	↑	×	以胰島素傳導活性與糖質新生作用作為代謝問題的指標

↑：實驗組較優    ↓：實驗組較劣    –：無顯著差異     ×：沒有做

(由於餵養大豆之果蠅壽命太短，無法進行耐飢餓程度、抗氧化能力、活動力及代謝的後續測試。)

實驗結果顯示，除了「有機葡萄乾」對果蠅的助益，並不顯著之外，餵食「有機食品」的母果蠅，在各方面的表現，大多優於餵食「非有機食品」的母果蠅！

經由這一位女高中生的簡單實驗，我們確信在日常食品、用品如果選用天然有機產品，減少接觸滋養癌症病灶的”養分”，對於身體健康的照護是絕對可以有顯著效益的！

認識天然有機！「天然」與「有機」是不相同的；天然僅代表原料來自大自然，未經化學加工；而有機產品則需經過認證機構層層把關，從生產到加工、包裝等所有的製程皆嚴格規範。農委會對於有機農業有如此定義：「有機農業是遵守自然資源循環永續利用原則，不允許使用合成化學物質，強調水土資源保育與生態平衡之管理系統，並達到生產自然安全農產品目標之農業。」有機農業實行了保育生態、永續經營的理念，耕種過程便避免使用毒害性高的農藥、化肥及除草劑；在加工過程上也選擇最簡化、對環境不造成負擔的方式；水土保持方面，則以輪作方式維持土壤的生育力，不僅保護地球生態，也使農業走向永續發展。

 

常見的國內外有機認證標章

國別	台灣	日本	英國	美國	澳洲	英國	法國
有機標章

 

 

 

 

 

認識以上的有機認證標章，讓聰明的您，更能夠在食品、清潔品、保養品、香氛品…等，選擇好的、對的天然有機產品，來愛護自己以及全家人，遠離滋養癌症病灶種種”養分” 的危害！