衛生署認為棕櫚油配方奶粉是否會降低鈣質吸收不能驟下結論

嬰兒配方奶粉如含有棕櫚油是否真的會降低鈣質的吸收？對此衛生署食品衛生處處長陳陸宏昨（三十）日回應指出，不能單憑學者宣稱就斷定含棕櫚油的奶粉一定影響鈣質吸收，必須要更詳細指出含多少量棕櫚油或餵食多久的時間，也就是說應該要經過更多的專家學者討論再下定論。

由於醫學界針對市售奶粉棕櫚油成分進行研究發現：

含棕櫚油配方奶粉會降低寶寶百分之四十三的鈣質吸收量，主因是棕櫚油在消化過程中會與鈣質結合成「皂化反應」，皂化物排出體外自然降低鈣質吸收。

對於這項研究結果，陳陸宏表示，雖然有學者的研究做基礎，但不能只說含棕櫚油的配方奶粉會降低鈣質吸收，應該更詳細的告訴大眾，配方奶粉的棕櫚油定量到多少時才會造成降低鈣質吸收的結果，還有，到底吃多久才會有此結果，這些都是必要的數據，否則只淪為學者的「宣稱」而已。

衛生署食品衛生處科長杭極敏表示：

要影響嬰幼兒的鈣質吸收，原因十分複雜，不單只是奶粉中含有棕櫚油的問題而已，還包括嬰幼兒本身分缺鈣，或是體內維生素Ｄ和Ｅ攝取不足等，從市售配方奶粉觀察，各家品牌的含量大同小異，事實上沒有證據顯示那一家配方奶粉特別好，但只要是衛生署核准的，家長應不用過於擔心，但不管配方奶成份如何吸引人，母乳還是最好。

衛生署食品衛生處處長陳陸宏說明

陳陸宏說，雖然有國內研究指出在同樣吸奶量情況下，寶寶喝含棕櫚油與不含棕櫚油成份的配方奶，鈣質吸收率可相差達四成，但是此一研究屬於初期研究，樣本數不大、研究時間不夠長，公信力仍待考驗。

陳陸宏強調，根據衛生署規定，嬰兒配方奶粉在罐身的成份標示上，各成份必須依含量多寡由多至少依序排列，排名越前面就代表含量越高；有些奶粉在罐身上籠統的表示植物油，並不明確標示是否為棕櫚油，因此消費者如要保障本身的權益，可利用廠商提供的服務專線做進一步詢問。

民生報 【記者劉芬宏／台北報導】